余市白頭瓶 43%
兩酒出沒花東半環台之際，途徑瑞穗，於小7補給出沒時發現有一支閃耀之作而購入。
入手價680元左右，後來隔沒幾個月網路開價1100收購...那陣子好市多好像賣8XX。
然後，它就賣光光了。據傳在大陸價格再翻，今已絕版。
香蕉味，檸檬，奶粉，薄荷
這開瓶後另外分裝放了半年有
酸甜十足平衡，甜感先冒出頭，酸隨之而上；中段木質，煙燻，直火蒸餾強勁，尾韻很長，覺得很壓抑的在緩慢釋放，香蕉味，些許堅果。
年輕酒的比例不負責任推估應該在一半上下
感受的到年輕的辛香料，舌頭中段麻而不辣，入喉後不燒灼。
白頭瓶剛開瓶時跟余市12的表現其實很像，白頭瓶跟余市12都相當不錯，只是余市12的雪莉跟木質調元素賦予更多變化，後者價格貴5倍左右...
新版余市 45%
香氣上麥味，木質風味明顯，蜂蜜，萊姆口香糖，上緣有點像ㄧ匙靈洗衣粉的味道，藍綠色盒子那種
甜味主導，酸度潛藏在甜感底下
在口腔中漱口感受，覺得是很奇妙的酸甜平行線，副歌伴隨三度和聲，調得很好。
辛香料是低音Bass，衝擊感比白頭瓶更甚
尾韻相當長，吞入喉後打字時都還在變化
果味，木質，辛香，包覆感，落幕，兩酒個人喜愛新版的多些。
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